什么是餐廚廢棄物？餐廚廢棄物有什么特點？它到底應該如何處理？信達小編一次性為你說清楚，快來看看吧。

什么是餐廚廢棄物？

餐廚廢棄物,俗稱餐廚垃圾，是指從事餐飲服務、集體供餐等活動中產生的食物殘余、廢棄食用油脂、食品加工廢料等廢棄物。其中，廢棄食用油脂是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。餐廚廢棄物主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。

餐廚廢棄物有什么特點？

1.含水量高，可達80%    — 95%。

2.鹽分含量高，部分地區含辣椒、醋酸高。

3.有機物含量高，蛋白質、纖維素、淀粉、脂肪等。

4.富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。

5.存在有病原菌、病原微生物。

6.易腐爛、變質、發臭、滋生蚊蠅。

規范處置餐廚廢棄物有什么意義？

河北省住房和城鄉建設廳有關負責人表示，河北省城市和縣城日產生餐廚廢棄物2900噸左右，分布廣、產量大，規范餐廚廢棄物收運和處置管理，是推進生態文明建設、落實生活垃圾分類制度、打擊制售“地溝油”等違法行為、有效防控非洲豬瘟傳播、切斷餐廚廢棄物傳播病原渠道等工作的重要舉措。

餐廚廢棄物應該怎么處理？        

餐廚垃圾應統一按固體廢物處理方法處理。針對各異的應用范圍和實際情況選擇恰當的方法。具體的處理技術有填埋、焚燒、堆肥、發酵等方式，總之其資源化再利用呈現多樣化的趨勢。

填埋法

填埋處理是一種簡單而且普遍的垃圾處理方法。但會局限垃圾資源的綜合回收利用，而且占用大量土地，污染環境。

焚燒法

將餐廚垃圾與生活垃圾混在一起進行焚燒處理或建立垃圾焚燒廠，通過垃圾焚燒產生的熱量進行發電。

堆肥法

依靠自然界廣泛分布的微生物等，在人工控制的條件下，將餐飲廢渣的水分蒸發掉，經干燥后磨碎，把餐飲廢渣通過一系列處理工序轉變為可供農業生產使用的有機復合肥，防止產生有害氣體。

堆肥化處理主要包括：好氧堆肥，蚯蚓堆肥。

厭氧發酵

厭氧工藝是指利用垃圾生產沼氣并將其轉化為電能與燃氣，對厭氧消化罐中產出的殘渣進行二次發酵堆肥處理。國內外常用的有干式、濕式兩種工藝。

餐廚垃圾進行厭氧消化可得到沼氣、氫氣、乙醇或乳酸等。

生產生物柴油

生物柴油是指以動植物油脂為原料，通過酯交換生產的柴油，也稱之為再生燃油。地溝油通過酸、堿兩步法、分離反應法、完全催化法等工藝制得生物油。

生化處理機

選取自然界生命活力和增殖能力強的高溫復合微生物菌種，在生化處理設備中，對食品、餐廚垃圾等有機廢棄物進行高溫高速發酵，使各種有機物得到降解和轉化。

飼料化技術

餐廚垃圾中含有大量的有機營養成分，其飼料化具有相當的優勢。飼料化可分為生物法和物理法。

現在，垃圾分類處理已經越來越成為我們生活中的一種時尚。河北除了發布對餐廚垃圾的處理辦法，也出臺了對醫療廢物、建筑垃圾的相關處理辦法。一起來了解一下！

因地制宜處理建筑垃圾

6月17日，河北省住建廳發布《河北省施工現場建筑垃圾減量化實施手冊（試行）》，對新建、改建、擴建房屋建筑和市政基礎設施工程施工現場建筑垃圾的源頭減量、分類收集與存放、就地處置、排放控制等作出了明確規定。

手冊規定，具備建筑垃圾就地資源化處置能力的施工單位，應根據場地條件，合理設置建筑垃圾加工區及產品儲存區，提升施工現場建筑垃圾資源化處置水平及再生產品質量。

此外，施工單位應對出場建筑垃圾實行計劃排放，動態管控。禁止攜載未分類垃圾的運輸車輛出場。嚴禁將生活垃圾和危險廢物混入建筑垃圾排放。

年底前，醫療廢物集中收集、處置率達100%

近日，《河北省人民政府辦公廳關于進一步加強全省土壤污染防治工作的實施意見》印發。意見提出，要聚焦重要領域，有效提升土壤污染防治水平，統籌區域危險廢物利用處置能力建設，嚴格危險廢物經營許可審批，規范和完善醫療廢物分類收集處置體系，2020年底前，全省醫療廢物集中收集和集中處置率達到100%。

作為一家致力于綠色循環經濟發展的企業，深圳微米生物技術設備制造有限公司通過多年技術研發制造的餐廚垃圾處理設備，為餐廚/廚余/果蔬類有機垃圾做了一次 “減法”，先就地無害化、減量化處理，后集中資源化、市場化利用，充分發揮餐廚/廚余/果蔬類垃圾資源可再生的優勢條件，有效減少環境污染的同事，實現資源循環利用（產出有機肥料原料，經二次加工可直接運用于種植瓜果蔬菜或其他植物）。